Lluis Nel Estrada
@lluisnel.bsky.social
En origen cocinero. Actualmente consultor gastronómico. Director de www.gastrollar.com y del www.institutugastronomicu.com
Reposted by Lluis Nel Estrada
El fenómeno de la #gastrificación la explica muy bien
@lluisnel.bsky.social aquí ¿Acabaremos comiendo lo mismo en cualquier lugar? ¿Vamos a dejar que desaparezcan de #Asturies nuestros #chigres y bares tradicionales y con ello parte de nuestra identidad www.lavozdeasturias.es/noticia/astu...
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Cierre de chigres, comida rápida de quinta gama y pérdida de identidad culinaria: así está impactando la gastrificación en Asturias
«Te tomas el mismo café o la misma hamburguesa, en plato o caja de cartón, en Barcelona, Gijón, Madrid o Sevilla», advierte el gastroconsultor Lluis Nel Estrada, que analiza los riesgos latentes de es...
www.lavozdeasturias.es
December 28, 2024 at 10:14 AM
El fenómeno de la #gastrificación la explica muy bien
@lluisnel.bsky.social aquí ¿Acabaremos comiendo lo mismo en cualquier lugar? ¿Vamos a dejar que desaparezcan de #Asturies nuestros #chigres y bares tradicionales y con ello parte de nuestra identidad www.lavozdeasturias.es/noticia/astu...
@lluisnel.bsky.social aquí ¿Acabaremos comiendo lo mismo en cualquier lugar? ¿Vamos a dejar que desaparezcan de #Asturies nuestros #chigres y bares tradicionales y con ello parte de nuestra identidad www.lavozdeasturias.es/noticia/astu...
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Si nun t'esparde primu quien lo va facer...
December 5, 2024 at 1:06 PM
Si nun t'esparde primu quien lo va facer...
De la docena de diez huevos al litro de aceite de 750 ml, o el ocaso de la alimentación de calidad.
Si desde la subida de precios compras botellas de aceite de oliva virgen extra de 750 ml de marca blanca, deja de hacerlo porque los supermercados te están tomando el pelo. Ahora son más caras que las de 1 litro. facua.org/noticias/mas...
Más dinero por menos producto: los supermercados venden sus aceites de oliva en formato de 750 ml. más caros que los de un litro
Mercadona, Alcampo, Eroski y Carrefour continúan con el pacto de precios en los virgen extra de sus marcas blancas.
facua.org
December 4, 2024 at 8:41 AM
De la docena de diez huevos al litro de aceite de 750 ml, o el ocaso de la alimentación de calidad.
Güei puede ser un gran día de cellebración p'Asturies y a un tiempu un día nel que la propia Asturies y los estamentos y sectores implicaos asumen una gran responsabilidá. #culturasidreraasturiana #sidra #cider #asturias #asturies @unesconow.bsky.social
December 4, 2024 at 8:25 AM
Güei puede ser un gran día de cellebración p'Asturies y a un tiempu un día nel que la propia Asturies y los estamentos y sectores implicaos asumen una gran responsabilidá. #culturasidreraasturiana #sidra #cider #asturias #asturies @unesconow.bsky.social
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Una cosa os voy a. Decir en Bluesky me hacen el doble de casu que Twitter. Antes no me hacían nada y ahora nada de nada.
November 30, 2024 at 4:47 PM
Una cosa os voy a. Decir en Bluesky me hacen el doble de casu que Twitter. Antes no me hacían nada y ahora nada de nada.
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Después de unos días en Asturias he comprendido por que el cachopo tenía el rey que tenía. Otra burbuja que esperemos que pinche pronto.
November 24, 2024 at 4:00 PM
Después de unos días en Asturias he comprendido por que el cachopo tenía el rey que tenía. Otra burbuja que esperemos que pinche pronto.
Tenía mis dudas que hoy quedan despejadas...QUE GRANDES @larevueltatve.bsky.social !!
November 21, 2024 at 9:40 PM
Tenía mis dudas que hoy quedan despejadas...QUE GRANDES @larevueltatve.bsky.social !!
Me agrada estrenar esta red anunciando mi participación junto a un nutrido grupo de grandes de la gastronomía en #amodo amarinalucense.gal/es/noticias/....
A Mariña Lucense. AMODO. Conversas arredor da gastronomía na Mariña
AMODO. Conversas arredor da gastronomía na Mariña
amarinalucense.gal
November 20, 2024 at 7:09 PM
Me agrada estrenar esta red anunciando mi participación junto a un nutrido grupo de grandes de la gastronomía en #amodo amarinalucense.gal/es/noticias/....