Ives璦威㠼
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Ives璦威㠼
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· Oct 17
Ives璦威㠼、㠼㠼
職業調酒師&侍酒
保持初衷對調酒熱愛與葡萄酒熱誠。
·欣彬酒吧Bartender & 飯店Chief Bartender
·酒量不好、常態寡言的聆聽者、一切隨緣
·版面會有雞尾酒、酒、雪茄出現
職業調酒師&侍酒
保持初衷對調酒熱愛與葡萄酒熱誠。
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·版面會有雞尾酒、酒、雪茄出現
Reposted by Ives璦威㠼
欣彬酒吧Sin Bin Bar與SAVE&LOAD合作🍸🥃
4月生日活動🎂
——合作生日特調——
·Lofu琭桴- 桴莓
Gin, Raspberry, Cranberry, Orange Blossom, Lemon, Sugar, Cream
·Ives璦威㠼- 威莓
Sherry Whisky, Raspberry, Cranberry, Honey, Orange Bitter
———
2025年4月15-30日
至SAVE&LOAD購買生日特調，贈送乙張紀念票根(限量）
SAVE&LOAD
地址:高雄市苓雅區中華四路242號
營業時間 21:00–04:00
4月生日活動🎂
——合作生日特調——
·Lofu琭桴- 桴莓
Gin, Raspberry, Cranberry, Orange Blossom, Lemon, Sugar, Cream
·Ives璦威㠼- 威莓
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———
2025年4月15-30日
至SAVE&LOAD購買生日特調，贈送乙張紀念票根(限量）
SAVE&LOAD
地址:高雄市苓雅區中華四路242號
營業時間 21:00–04:00
April 22, 2025 at 4:21 PM
欣彬酒吧Sin Bin Bar與SAVE&LOAD合作🍸🥃
4月生日活動🎂
——合作生日特調——
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Gin, Raspberry, Cranberry, Orange Blossom, Lemon, Sugar, Cream
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2025年4月15-30日
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地址:高雄市苓雅區中華四路242號
營業時間 21:00–04:00
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·Lofu琭桴- 桴莓
Gin, Raspberry, Cranberry, Orange Blossom, Lemon, Sugar, Cream
·Ives璦威㠼- 威莓
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2025年4月15-30日
至SAVE&LOAD購買生日特調，贈送乙張紀念票根(限量）
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地址:高雄市苓雅區中華四路242號
營業時間 21:00–04:00
這個暖心的舉動，真的讓我們很感動
我們會希望不要漏掉工作訊息，導致手機不太敢開勿擾模式或休眠模式（除非太累，累到需要好好睡覺，才會關閉任何通知）
因為這樣很容易白天會被工作訊息打擾休息，很容易睡眠不足
老師們的舉動有讓我們驚訝到，有些不熬夜的老師特別因為我們改變成晚上確認稿子！
我們會希望不要漏掉工作訊息，導致手機不太敢開勿擾模式或休眠模式（除非太累，累到需要好好睡覺，才會關閉任何通知）
因為這樣很容易白天會被工作訊息打擾休息，很容易睡眠不足
老師們的舉動有讓我們驚訝到，有些不熬夜的老師特別因為我們改變成晚上確認稿子！
發現老師們的暖心舉動
因為調酒師工作日夜顛倒，老師們改成晚上或凌晨才給草稿或要修改的確認！
讓我跟㠼㠼白天，能好好休息不被打擾
因為調酒師工作日夜顛倒，老師們改成晚上或凌晨才給草稿或要修改的確認！
讓我跟㠼㠼白天，能好好休息不被打擾
March 12, 2025 at 3:39 AM
這個暖心的舉動，真的讓我們很感動
我們會希望不要漏掉工作訊息，導致手機不太敢開勿擾模式或休眠模式（除非太累，累到需要好好睡覺，才會關閉任何通知）
因為這樣很容易白天會被工作訊息打擾休息，很容易睡眠不足
老師們的舉動有讓我們驚訝到，有些不熬夜的老師特別因為我們改變成晚上確認稿子！
我們會希望不要漏掉工作訊息，導致手機不太敢開勿擾模式或休眠模式（除非太累，累到需要好好睡覺，才會關閉任何通知）
因為這樣很容易白天會被工作訊息打擾休息，很容易睡眠不足
老師們的舉動有讓我們驚訝到，有些不熬夜的老師特別因為我們改變成晚上確認稿子！
很少提到我的過去，在很久以前我還不是調酒師
有接觸過一個東西叫「拼配茶」使用特定不同產區、不同的茶葉加工的茶，拼配後的茶讓原始的茶風味不同的茶加工工藝。
商業茶的為了讓一年四季產出的茶葉風味接近，不要有太大的差異而拼配維持穩定風味。
在過去站茶吧只是配合店家，想要的茶香風味沒有放入太多的個人想法。
沒想過 過去學的拼配概念，部分適用我在調酒師工作上調製想要的風味
#調酒師
有接觸過一個東西叫「拼配茶」使用特定不同產區、不同的茶葉加工的茶，拼配後的茶讓原始的茶風味不同的茶加工工藝。
商業茶的為了讓一年四季產出的茶葉風味接近，不要有太大的差異而拼配維持穩定風味。
在過去站茶吧只是配合店家，想要的茶香風味沒有放入太多的個人想法。
沒想過 過去學的拼配概念，部分適用我在調酒師工作上調製想要的風味
#調酒師
March 6, 2025 at 7:15 AM
很少提到我的過去，在很久以前我還不是調酒師
有接觸過一個東西叫「拼配茶」使用特定不同產區、不同的茶葉加工的茶，拼配後的茶讓原始的茶風味不同的茶加工工藝。
商業茶的為了讓一年四季產出的茶葉風味接近，不要有太大的差異而拼配維持穩定風味。
在過去站茶吧只是配合店家，想要的茶香風味沒有放入太多的個人想法。
沒想過 過去學的拼配概念，部分適用我在調酒師工作上調製想要的風味
#調酒師
有接觸過一個東西叫「拼配茶」使用特定不同產區、不同的茶葉加工的茶，拼配後的茶讓原始的茶風味不同的茶加工工藝。
商業茶的為了讓一年四季產出的茶葉風味接近，不要有太大的差異而拼配維持穩定風味。
在過去站茶吧只是配合店家，想要的茶香風味沒有放入太多的個人想法。
沒想過 過去學的拼配概念，部分適用我在調酒師工作上調製想要的風味
#調酒師
知道自己的月亮星座
但是我不認同水瓶座很怪，明明就是想法比較前衛不一樣
就像很多人會覺得師父就該帶，自己的學徒到處繞繞看看其他酒吧！
在我的想法是學徒有沒有那個實力？或有沒有想一直做調酒師？才會讓我深思值不值得讓我帶去外面酒吧繞繞或認識各位？
很清楚想當調酒師的人，大多數是玩玩的（沒有要久待這個行業）
也因為這樣我不會隨便給機會，容易讓人誤會我很難相處，不知道我在想什麼？
有時候工作就像感情一樣
#星座
但是我不認同水瓶座很怪，明明就是想法比較前衛不一樣
就像很多人會覺得師父就該帶，自己的學徒到處繞繞看看其他酒吧！
在我的想法是學徒有沒有那個實力？或有沒有想一直做調酒師？才會讓我深思值不值得讓我帶去外面酒吧繞繞或認識各位？
很清楚想當調酒師的人，大多數是玩玩的（沒有要久待這個行業）
也因為這樣我不會隨便給機會，容易讓人誤會我很難相處，不知道我在想什麼？
有時候工作就像感情一樣
#星座
March 5, 2025 at 5:02 AM
知道自己的月亮星座
但是我不認同水瓶座很怪，明明就是想法比較前衛不一樣
就像很多人會覺得師父就該帶，自己的學徒到處繞繞看看其他酒吧！
在我的想法是學徒有沒有那個實力？或有沒有想一直做調酒師？才會讓我深思值不值得讓我帶去外面酒吧繞繞或認識各位？
很清楚想當調酒師的人，大多數是玩玩的（沒有要久待這個行業）
也因為這樣我不會隨便給機會，容易讓人誤會我很難相處，不知道我在想什麼？
有時候工作就像感情一樣
#星座
但是我不認同水瓶座很怪，明明就是想法比較前衛不一樣
就像很多人會覺得師父就該帶，自己的學徒到處繞繞看看其他酒吧！
在我的想法是學徒有沒有那個實力？或有沒有想一直做調酒師？才會讓我深思值不值得讓我帶去外面酒吧繞繞或認識各位？
很清楚想當調酒師的人，大多數是玩玩的（沒有要久待這個行業）
也因為這樣我不會隨便給機會，容易讓人誤會我很難相處，不知道我在想什麼？
有時候工作就像感情一樣
#星座
今天是國際調酒師日World Bartender Day
「酒吧是晚上才會開的靈魂醫院」
調酒師這個職業對我來說很特別
不單單只是調酒與酒吧營運管理，也涵蓋了成為聆聽酒客心聲與故事的傾聽者。
「酒吧是晚上才會開的靈魂醫院」
調酒師這個職業對我來說很特別
不單單只是調酒與酒吧營運管理，也涵蓋了成為聆聽酒客心聲與故事的傾聽者。
February 24, 2025 at 4:34 AM
今天是國際調酒師日World Bartender Day
「酒吧是晚上才會開的靈魂醫院」
調酒師這個職業對我來說很特別
不單單只是調酒與酒吧營運管理，也涵蓋了成為聆聽酒客心聲與故事的傾聽者。
「酒吧是晚上才會開的靈魂醫院」
調酒師這個職業對我來說很特別
不單單只是調酒與酒吧營運管理，也涵蓋了成為聆聽酒客心聲與故事的傾聽者。
2025新年新希望
1、參加一場非調酒相關比賽（覺得該適時的離開舒適圈，看看外面）。
2、萬年西裝背心出席活動的我，今年想開始穿西裝出席活動，希望今年可以有訂製西裝外套習慣。
3、想玩Cos（只是玩興趣）。
4、💍
5、多休息、少喝酒、少抽雪茄。
6、考一張證照（不限種類）
1、參加一場非調酒相關比賽（覺得該適時的離開舒適圈，看看外面）。
2、萬年西裝背心出席活動的我，今年想開始穿西裝出席活動，希望今年可以有訂製西裝外套習慣。
3、想玩Cos（只是玩興趣）。
4、💍
5、多休息、少喝酒、少抽雪茄。
6、考一張證照（不限種類）
February 9, 2025 at 6:08 AM
2025新年新希望
1、參加一場非調酒相關比賽（覺得該適時的離開舒適圈，看看外面）。
2、萬年西裝背心出席活動的我，今年想開始穿西裝出席活動，希望今年可以有訂製西裝外套習慣。
3、想玩Cos（只是玩興趣）。
4、💍
5、多休息、少喝酒、少抽雪茄。
6、考一張證照（不限種類）
1、參加一場非調酒相關比賽（覺得該適時的離開舒適圈，看看外面）。
2、萬年西裝背心出席活動的我，今年想開始穿西裝出席活動，希望今年可以有訂製西裝外套習慣。
3、想玩Cos（只是玩興趣）。
4、💍
5、多休息、少喝酒、少抽雪茄。
6、考一張證照（不限種類）
寫新的無酒精雞尾酒，突然想喝無酒精氣泡酒
希望喝完可以多一些靈感🥂
今天開瓶
Le Petit Chavin - Chardonnay Effervescent
小夏凡 夏多內無酒精葡萄氣泡酒
嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷
·今天第十二天，第一次錄下開瓶過程、第一次發現自己會面癱、然後這瓶無酒精氣泡酒好好喝
希望喝完可以多一些靈感🥂
今天開瓶
Le Petit Chavin - Chardonnay Effervescent
小夏凡 夏多內無酒精葡萄氣泡酒
嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷
·今天第十二天，第一次錄下開瓶過程、第一次發現自己會面癱、然後這瓶無酒精氣泡酒好好喝
February 7, 2025 at 3:25 PM
寫新的無酒精雞尾酒，突然想喝無酒精氣泡酒
希望喝完可以多一些靈感🥂
今天開瓶
Le Petit Chavin - Chardonnay Effervescent
小夏凡 夏多內無酒精葡萄氣泡酒
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·今天第十二天，第一次錄下開瓶過程、第一次發現自己會面癱、然後這瓶無酒精氣泡酒好好喝
希望喝完可以多一些靈感🥂
今天開瓶
Le Petit Chavin - Chardonnay Effervescent
小夏凡 夏多內無酒精葡萄氣泡酒
嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷
·今天第十二天，第一次錄下開瓶過程、第一次發現自己會面癱、然後這瓶無酒精氣泡酒好好喝
Roes tea Gin-Bee's Knees(環境音）
這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Bee's Knees
想像蜜蜂在玫瑰花園採花蜜意境，使用玫瑰茶製成茶酒，調成重玫瑰香氣與蜂蜜的雞尾酒。
材料：玫瑰琴酒、檸檬、純蜂蜜
嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷
·今天第十ㄧ天
這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Bee's Knees
想像蜜蜂在玫瑰花園採花蜜意境，使用玫瑰茶製成茶酒，調成重玫瑰香氣與蜂蜜的雞尾酒。
材料：玫瑰琴酒、檸檬、純蜂蜜
嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷
·今天第十ㄧ天
February 6, 2025 at 5:42 PM
Roes tea Gin-Bee's Knees(環境音）
這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Bee's Knees
想像蜜蜂在玫瑰花園採花蜜意境，使用玫瑰茶製成茶酒，調成重玫瑰香氣與蜂蜜的雞尾酒。
材料：玫瑰琴酒、檸檬、純蜂蜜
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·今天第十ㄧ天
這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Bee's Knees
想像蜜蜂在玫瑰花園採花蜜意境，使用玫瑰茶製成茶酒，調成重玫瑰香氣與蜂蜜的雞尾酒。
材料：玫瑰琴酒、檸檬、純蜂蜜
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·今天第十ㄧ天
Oolong tea Gin-Sour(環境音）
這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Gin-Sour
林三十六的荔香烏龍 茶葉製成茶酒，調成重酒感茶香風味層次細緻Oolong tea Gin-Sour
材料：林三十六荔香烏龍琴酒、檸檬、糖、蛋白
嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷
·今天第十天，沒想到可以維持十天！
這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Gin-Sour
林三十六的荔香烏龍 茶葉製成茶酒，調成重酒感茶香風味層次細緻Oolong tea Gin-Sour
材料：林三十六荔香烏龍琴酒、檸檬、糖、蛋白
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·今天第十天，沒想到可以維持十天！
February 5, 2025 at 3:47 PM
Oolong tea Gin-Sour(環境音）
這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Gin-Sour
林三十六的荔香烏龍 茶葉製成茶酒，調成重酒感茶香風味層次細緻Oolong tea Gin-Sour
材料：林三十六荔香烏龍琴酒、檸檬、糖、蛋白
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·今天第十天，沒想到可以維持十天！
這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Gin-Sour
林三十六的荔香烏龍 茶葉製成茶酒，調成重酒感茶香風味層次細緻Oolong tea Gin-Sour
材料：林三十六荔香烏龍琴酒、檸檬、糖、蛋白
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·今天第十天，沒想到可以維持十天！
Green tea Gin-Fizz(環境音）
這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Gin-Fizz。
林三十六的綠茶 茶葉製成茶酒，調成酸甜氣泡口感Green tea Gin-Fizz，成為一杯很適合開胃與搭餐解膩雞尾酒。
材料：林三十六綠茶琴酒、檸檬、糖、氣泡水
嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷
·今天第九天
#調酒師 #bartender
這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Gin-Fizz。
林三十六的綠茶 茶葉製成茶酒，調成酸甜氣泡口感Green tea Gin-Fizz，成為一杯很適合開胃與搭餐解膩雞尾酒。
材料：林三十六綠茶琴酒、檸檬、糖、氣泡水
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·今天第九天
#調酒師 #bartender
February 4, 2025 at 6:07 PM
Green tea Gin-Fizz(環境音）
這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Gin-Fizz。
林三十六的綠茶 茶葉製成茶酒，調成酸甜氣泡口感Green tea Gin-Fizz，成為一杯很適合開胃與搭餐解膩雞尾酒。
材料：林三十六綠茶琴酒、檸檬、糖、氣泡水
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·今天第九天
#調酒師 #bartender
這杯是我為服務的飯店特別改良編寫，以茶香帶入經典Gin-Fizz。
林三十六的綠茶 茶葉製成茶酒，調成酸甜氣泡口感Green tea Gin-Fizz，成為一杯很適合開胃與搭餐解膩雞尾酒。
材料：林三十六綠茶琴酒、檸檬、糖、氣泡水
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·今天第九天
#調酒師 #bartender
鹹狗Salty Dog （環境音）
鹹鹹酸酸味道，跟狗狗一點關係都木有的雞尾酒。
材料：伏特加、葡萄柚汁、檸檬汁、鹽口
嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷
·今天第八天，發現最難的事情不是錄影，是剪輯修改！如何把形象中想要的節奏或樣子，剪成合理的狀態。
#調酒師 #bartender
鹹鹹酸酸味道，跟狗狗一點關係都木有的雞尾酒。
材料：伏特加、葡萄柚汁、檸檬汁、鹽口
嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷
·今天第八天，發現最難的事情不是錄影，是剪輯修改！如何把形象中想要的節奏或樣子，剪成合理的狀態。
#調酒師 #bartender
February 4, 2025 at 6:01 PM
鹹狗Salty Dog （環境音）
鹹鹹酸酸味道，跟狗狗一點關係都木有的雞尾酒。
材料：伏特加、葡萄柚汁、檸檬汁、鹽口
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·今天第八天，發現最難的事情不是錄影，是剪輯修改！如何把形象中想要的節奏或樣子，剪成合理的狀態。
#調酒師 #bartender
鹹鹹酸酸味道，跟狗狗一點關係都木有的雞尾酒。
材料：伏特加、葡萄柚汁、檸檬汁、鹽口
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·今天第八天，發現最難的事情不是錄影，是剪輯修改！如何把形象中想要的節奏或樣子，剪成合理的狀態。
#調酒師 #bartender
New York Sour 紐約沙瓦
又稱Continental Sour 或 Southern Whiskey Sour
材料：裸麥或波本威士忌、紅酒、糖、檸檬汁、蛋白
嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷
·今天第七天，第一次錄下調酒過程！這杯調酒需要特別用到蛋白Dry Shake &紅酒Float這兩個方式調製，第一次學這杯當下覺得小細節很多。
#調酒師 #bartender
又稱Continental Sour 或 Southern Whiskey Sour
材料：裸麥或波本威士忌、紅酒、糖、檸檬汁、蛋白
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·今天第七天，第一次錄下調酒過程！這杯調酒需要特別用到蛋白Dry Shake &紅酒Float這兩個方式調製，第一次學這杯當下覺得小細節很多。
#調酒師 #bartender
February 4, 2025 at 5:59 PM
New York Sour 紐約沙瓦
又稱Continental Sour 或 Southern Whiskey Sour
材料：裸麥或波本威士忌、紅酒、糖、檸檬汁、蛋白
嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷
·今天第七天，第一次錄下調酒過程！這杯調酒需要特別用到蛋白Dry Shake &紅酒Float這兩個方式調製，第一次學這杯當下覺得小細節很多。
#調酒師 #bartender
又稱Continental Sour 或 Southern Whiskey Sour
材料：裸麥或波本威士忌、紅酒、糖、檸檬汁、蛋白
嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷
·今天第七天，第一次錄下調酒過程！這杯調酒需要特別用到蛋白Dry Shake &紅酒Float這兩個方式調製，第一次學這杯當下覺得小細節很多。
#調酒師 #bartender
插花配色封蠟💐
嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷
·今天第四天，用插花的花色做封蠟！
封蠟成品照片放下面
嘗試一天一篇手機攝影與剪輯練習📱📷
·今天第四天，用插花的花色做封蠟！
封蠟成品照片放下面
January 30, 2025 at 2:03 PM
插花配色封蠟💐
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·今天第四天，用插花的花色做封蠟！
封蠟成品照片放下面
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·今天第四天，用插花的花色做封蠟！
封蠟成品照片放下面
January 27, 2025 at 6:38 AM
聽伏伏說過欣彬酒吧的酒客喜歡看手？
這幾天去圖書館看書隨手拍的照片，感覺酒客會喜歡
這幾天去圖書館看書隨手拍的照片，感覺酒客會喜歡
November 13, 2024 at 7:22 PM
聽伏伏說過欣彬酒吧的酒客喜歡看手？
這幾天去圖書館看書隨手拍的照片，感覺酒客會喜歡
這幾天去圖書館看書隨手拍的照片，感覺酒客會喜歡
頭髮今天非常有個性，不管怎麼撥都翹一角！
November 10, 2024 at 12:14 PM
頭髮今天非常有個性，不管怎麼撥都翹一角！
酒展電子票券領起來!!!
期待11月17日跟酒客認親！
期待11月17日跟酒客認親！
2024台北國際酒展-免費入場電子票券
11月15-18日、台北南港展覽館
【Lofu路伏專屬索票連結：https://chanchao.tw/pJbhPZ 】
感謝酒展爸爸提供免費入場電子票券，酒客!親友!酒展電子票券領起來!!!
*索票期限至2024/11/14(四)23:59*
·一樣來自欣彬酒吧的Ives璦威㠼 @ives0421.bsky.social
在11月17日，跟酒客們一起逛酒展!
·酒展找㠼㠼認親會送小禮物(數量有限)
11月15-18日、台北南港展覽館
【Lofu路伏專屬索票連結：https://chanchao.tw/pJbhPZ 】
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*索票期限至2024/11/14(四)23:59*
·一樣來自欣彬酒吧的Ives璦威㠼 @ives0421.bsky.social
在11月17日，跟酒客們一起逛酒展!
·酒展找㠼㠼認親會送小禮物(數量有限)
November 6, 2024 at 2:20 PM
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期待11月17日跟酒客認親！
期待11月17日跟酒客認親！
